DIPLOMADO EN GESTIÓN DE CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA

DIPLOMADO EN GESTIÓN DE CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA

Este programa entrega las competencias y herramientas necesarias para que los profesionales puedan adquirir conocimientos en el área de la gestión de calidad e inocuidad alimentaria en servicios de alimentación según normativas vigentes.

Facultad de Ciencias de la Salud

Vacantes: 20

Unidad Académica: NUTRICIÓN

Código Sence: No

Duración: 250 Horas

Modalidad: E-Learning

OBJETIVOS DEL PROGRAMA

OBJETIVO GENERAL

Adquirir competencias específicas necesarias para la implementación de sistemas de calidad e inocuidad alimentaria en servicios de alimentación según normativa vigente.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
  • Adquirir conocimientos de microbiología aplicada a los alimentos asegurando la inocuidad alimentaria según normativa vigente.
  • Conocer las BPM y los prerrequisitos para la implementación de HACCP según normativa vigente.
  • Adquirir conocimientos para la implementación del sistema HACCP e ISO 2200 en servicios de alimentación, asegurando la calidad e inocuidad alimentaria.
MODULOS
  • Modulo I Ciencia y Tecnología de los Alimentos
  • Modulo II Buenas practica de Manufacturas
  • Modulo III Microbiología aplicada a los alimentos
  • Modulo IV Prerrequisitos
  • Modulo V HACCP
  • Modulo VI ISO 2200
RELATORES(AS)
  • Mg Andrés Voisier , Nutricionista
  • Javier Asencio, Ingeniero en alimentos
  • Mg Jennifer Ávila, Nutricionista
  • Mg Claudia Machuca, Nutricionista
DIRIGIDO A

Profesionales nutricionista, ingenieros en alimentos, otros profesionales del área egresados o licenciados.

CRONOGRAMA

PLAZO DE POSTULACIÓN
FECHA INICIO
3 de agosto del 2020
FECHA TÉRMINO
5 de diciembre del 2020
HORARIOS
LUGAR EJECUCIÓN DE LAS CLASES
Plataforma E-Learning UC Temuco

INFORMACIÓN DETALLADA

REQUISITOS
REQUISITOS DE POSTULACIÓN
1. Certificado de titulo
2. Cedula de identidad

DOCUMENTACIÓN REQUERIDA

  1. Fotocopia certificado titulo
  2. Fotocopia cédula identidad
ARANCEL Y MATRÍCULA
VALOR MATRICULA
$ 70.000
VALOR ARANCEL
$ 900.000
FACILIDADES DE PAGO

4 Cuotas / Tarjetas bancarias

PREINSCRÍBETE


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