DIPLOMADO EN GESTIÓN DE CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA

DIPLOMADO EN GESTIÓN DE CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA

Diplomado e-learning, que entrega las competencias y herramientas necesarias para que los profesionales puedan adquirir conocimientos en el área de la gestión de calidad e inocuidad alimentaria en servicios de alimentación según normativas vigentes.

Facultad de Ciencias de la Salud

Vacantes: 15

Unidad Académica: NUTRICIÓN

Código Sence: No

Duración: 250 Horas

Modalidad: E-Learning

OBJETIVOS DEL PROGRAMA

OBJETIVO GENERAL

Adquirir competencias específicas necesarias para la implementación de sistemas de calidad e inocuidad alimentaria en servicios de alimentación según normativa vigente.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
  • Adquirir conocimientos de microbiología aplicada a los alimentos asegurando la inocuidad alimentaria según normativa vigente.
  • Conocer las BPM y los prerrequisitos para la implementación de HACCP según normativa vigente.
  • Adquirir conocimientos para la implementación del sistema HACCP e ISO 2200 en servicios de alimentación, asegurando la calidad e inocuidad alimentaria.
MODULOS
  • Modulo I Buenas practica de Manufacturas
  • Modulo II Microbiología aplicada a los alimentos
  • Modulo III Prerrequisitos
  • Modulo IV HACCP
  • Modulo V ISO 2200
RELATORES(AS)
  • Mg Nta Yennifer Ávila
  • Mg Nta Claudia Machuca
  • Mg Nta Andrés Voisier
  • Ing. Javier Asencio
DISTRIBUCIÓN PMA
 SINCRÓNICAS 

(aula física o virtual)

 ASINCRÓNICAS

(Interacción en plataforma)

 
P

(Con presencia de docente)

M

(Con presencia de docente)

A

(Autoestudio: Estudio personal del estudiante. Sin presencia de docente)

107 37 106
DIRIGIDO A

Profesionales nutricionista, ingenieros e alimentos otros profesionales del área egresados o licenciado.

CRONOGRAMA

PLAZO DE POSTULACIÓN
FECHA INICIO
21 de agosto del 2021
FECHA TÉRMINO
23 de diciembre del 2021
HORARIOS
LUGAR EJECUCIÓN DE LAS CLASES
Plataforma E-Learning UC Temuco

INFORMACIÓN DETALLADA

REQUISITOS
REQUISITOS DE POSTULACIÓN
1. Certificado de titulo
2. Cedula de identidad

DOCUMENTACIÓN REQUERIDA

  1. Fotocopia certificado titulo
  2. Fotocopia cédula identidad
ARANCEL Y MATRÍCULA
VALOR MATRICULA
$ 80.000
VALOR ARANCEL
$ 950.000
FACILIDADES DE PAGO

5 Cuotas / Tarjetas bancarias

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