DIPLOMADO SUPLEMENTACIÓN Y NUTRACÉUTICOS: HERRAMIENTAS CLÍNICAS BASADAS EN EVIDENCIA PARA EL CUIDADO NUTRICIONAL
Este diplomado está diseñado para formar profesionales de la salud en el uso seguro, personalizado y basado en evidencia de suplementos y nutracéuticos en la práctica clínica. Responde a la necesidad urgente de integrar los avances en nutrigenómica, microbiota y bioactivos con el rigor científico y la regulación aplicable.
Dirigido a usted como estudiante, el programa adopta una modalidad 100% online, combinando aprendizaje asincrónico con sesiones sincrónicas prácticas. Nuestra metodología de enseñanza y aprendizaje se basa en aprendizaje basado en casos clínicos, lectura crítica guiada de literatura científica, elaboración de presentaciones orales, entre otros. La metodología de evaluación incorpora pruebas aplicadas, análisis de artículos, desarrollo de casos clínicos y un trabajo integrador final con defensa oral sincrónica ante un panel académico. Los contenidos abarcan desde los fundamentos moleculares y la evaluación de evidencia científica, hasta el diseño de protocolos personalizados y el marco regulatorio.
El programa tributa directamente al perfil de egreso, integrando competencias genéricas como pensamiento crítico, toma de decisiones basada en evidencia y trabajo interdisciplinario; y desarrollo de competencias específicas como la interpretación de biomarcadores para intervenciones personalizadas, evaluación de seguridad e interacciones de nutracéuticos, y diseño de protocolos de suplementación clínica para diversas áreas (deportiva, pediátrica, geriátrica, manejo de patologías crónicas).
Como egresado(a), Ud. estará capacitado(a) para mejorar la calidad del cuidado nutricional en campos como la clínica, la salud pública, deporte, industria nutracéutica e investigación aplicada.
COORDINADOR/A PROGRAMA
CAROL LISPERGUIER
clisperguier@uct.cl
+56 9 7969 2756
INSCRIPCIONES
MARTA OJEDA
mojeda@uct.cl
+56 9 8796 8701
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Importante: Los descuentos se hacen efectivos una vez realizado el pago de la matrícula.
UNIDAD ACADÉMICA
Departamento Procesos Diagnósticos y Evaluación
DEPENDENCIA
Departamento de Procesos Diagnóstico y Evaluación Carrera de Nutrición y Dietética
VACANTES
25
CÓDIGO SENCE
NO
DURACIÓN
241 horas
MODALIDAD
E-Learning
FECHA INICIO
5 de mayo del 2026
FECHA TÉRMINO
30 de septiembre del 2026
HORARIO
Sesiones sincrónicas: Martes y jueves, 19:00–21:00h. (Las clases previstas para los días jueves que sean feriados se realizarán el miércoles de esa misma semana). Jornadas de presentación final por modulo: ultimo sábado de cada mes, 10:00 - 12:00h.
LUGAR / PLATAFORMA
ECVirtual.uct.cl
DIRIGIDO A
Dirigido a profesionales de salud y del área de alimentos o afines, como médicos, químicos farmacéuticos, bioquímicos, nutricionistas, enfermeros/as, ingenieros en alimentos, investigadores y estudiantes de último año de carreras del área de salud/alimentos.
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1. Analizar la base molecular y genética de la respuesta a nutrientes y nutracéuticos.
2. Evaluar evidencia clínica de suplementos y compuestos bioactivos.
3. Diseñar protocolos de intervención personalizados.
4. Aplicar marcos regulatorios y éticos en suplementación.
MÓDULOS
Módulo 1: Principios y clasificación de Nutracéuticos y fitoterapia clínica.
Módulo 2: Macro y Micronutrientes en suplementación funcional
Módulo 3: Microbioma intestinal, Probióticos y Prebióticos.
Módulo 4: Adaptógenos, hongos funcionales y antioxidantes en inmunomodulación y estrés avanzado.
Módulo 5: Ácidos Grasos, lípidos funcionales y salud.
Módulo 6: Nutrigenómica, nutrigenética y modulación epigenética.
Módulo 7: Seguridad y regulación en la Prescripción de suplementos y nutracéuticos.
RELATORES
Nutrición Clínica y Soporte Especializado
Mg. Carol Lisperguier Especialidad: Nutrición clínica y soporte nutricional avanzado.
Mg. Javier Arriagada Gacitúa Especialidad: Nutracéutica clínica, cirugía bariátrica, enfermedades autoinmunes y salud mental.
Mg. Danay Ahumada Especialidad: Patologías gástricas, autismo y nutrición funcional.
Dra. Lissette Duarte Especialidad: Nutrición clínica, microbioma y antioxidantes.
Ciencias Biológicas, Microbioma y Metabolismo
Dr. Rodrigo Valenzuela Enfoque: Ácidos grasos, salud cardiovascular y neuroregulación.
Dr. Fabian Lanuza Enfoque: Metabolómica, microbioma y antioxidantes.
Dra. Miltha Hidalgo Enfoque: Digestión in vitro, compuestos fenólicos y fermentación colónica. Especialista en modelos colónicos 2D y 3D.
Mg. Alvaro Vergara Nieto Enfoque: Metabolismo, nutrientes, fisiología del ejercicio y compuestos químicos.
Medicina de Precisión y Farmacología
Dra. Ángela Riffo Área: Medicina de precisión y biomarcadores inflamatorios.
Dra. Carmina Beatriz Vejar Vivar Área: Bioanálisis farmacéutico y toxicológico.
Deporte y Regulación
Mg. Eduardo Font Área: Suplementación deportiva, ayudas ergogénicas y normativa de regulación antidopaje.
DISTRIBUCIÓN PMA
SINCRÓNICAS (aula física o virtual)
P (Con presencia de docente)
24 horas
ASINCRÓNICAS (Interacción en plataforma)
M (Con presencia de docente)
12 horas
A (Autoestudio: Estudio personal del estudiante. Sin presencia de docente)
14 horas
REQUISITOS DE POSTULACIÓN
Requisitos mínimos: título profesional o licenciatura en área de la salud o ciencias de los alimentos o afín, búsqueda y lectura crítica de literatura científica en inglés y español.
Documentos requeridos para la postulación
Certificado de titulo profesional o certificado de licenciatura o certificado de alumno regular de casa de estudios.
VALORES
Descuentos | Arancel con descuento | Cupos |
|---|---|---|
30% | $1.050.000 | 5 |
25% | $1.125.000 | 8 |
20% | $1.200.000 | 8 |
Nota: Los descuentos se harán efectivos una vez formalizado el pago de la matrícula.
Puede consultar la disponibilidad de cupos con descuento escribiéndonos al WhatsApp disponible en nuestro sitio web.
$ 150.000
$ 1.500.000
FACILIDADES DE PAGO
6 Cuotas.
Pago con tarjeta de crédito.
20% de descuento en el arancel Alumni (Ex alumnos).
(*) “La Universidad Católica de Temuco podrá cancelar o posponer la realización del programa cuando no se alcance el número suficiente de matriculados para su realización. También podrá posponerlo o cancelarlo por razones de fuerza mayor. La fecha de inicio de los cursos está sujeta a la conformación del cupo mínimo exigido para cada programa”.
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